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- La salsa de soja puede matarte
⌚ Tiempo de lectura: menos de 1 min, lo que tardas en mojar tu maki en salsa de soja (porque coger bien los palillos es otra cosa)
¿Sabías que…?
Sushi.
Es lo que se nos viene a la cabeza cuando escuchamos salsa de soja.
Mojando nuestro nigiri con cuidado, como el que bautiza la cabeza pelada de un lactante, para llevárnoslo a la boca y disfrutar de toda una explosión de umami.
(O, al menos, eso es lo que a nosotros se nos viene).
Pues a pesar de su destacado sabor, es interesante saber que te puedes morir si te pasas con este aderezo…
En 2013, el Journal of Emergency Medicine documentó el caso de un joven de 19 años que acabó en coma tras tomar salsa de soja.
Eso sí, se bebió un litro.
El motivo por el que la salsa de soja consumida en una dosis tan brutal te puede llevar a la tumba es su alto contenido en sal.
Tan solo una cucharada sopera de salsa soja contiene más de un tercio de la ingesta diaria recomendada de sodio, por lo que es fácil ingerir una dosis poco saludable simplemente condimentando con alegría un plato asiático.
Así que bueno, no te pases con ella.
